"Cervaro della Sala", Umbria IGT, 2011

"Cervaro della Sala", Umbria IGT, 2011

"Черваро делла Сала", 2011

Артикул: 011922

Производитель: Кастелло делла Сала (Антинори) (Castello della Sala (Antinori))

Крепость: 13,5%

Обьем: 750 мл

Есть в наличии


5 860 руб.
*Цены на сайте могут отличаться от действительных, уточняйте по телефонам.


 
Гарантия качества
Вкус: фруктовый, свежий, соль, богатый, сбалансированный, долгий

Подходит к: птица, рыба, морепродукты, форель, изысканная кухня, омары, куропатка, рыба-гриль

Характеристики
Глубина цвета Бледное
Температура сервировки 10°С
Тело/Насыщенность Среднее
Цвет вина Белое
Гречетто 15%
Шардонне 85%
Содержание сахара Сухое
Дегустационные заметки
Цвет
Вино блестящего бледно-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.
Вкус
Свежий, слегка солоноватый вкус вина наполнен фруктовыми нотками и отличается богатой, хорошо сбалансированной структурой. Послевкусие долгое.
Аромат
Фруктовый аромат вина украшен приятными оттенками ванили и освежающими тонами цитрусовых и тропических фруктов.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированные куропатки, а также другими блюдами из птицы, рыбы и морепродуктов.
Описание

"Черваро делла Сала" — одно из самых лучших вин в линейке Антинори. Оно получило свое название от дворян Черваро, которые были владельцами Кастелло делла Сала в XIV веке. Первый урожай "Черваро делла Сала" был произведен в 1985 году и в 1987 году был представлен на рынке. Это вино, отличающееся ярким характером и изысканным стилем, является обладателем многочисленных наград и выиграло несколько крупных наград за стабильное качество.
2011 год охарактеризовался довольно необычными климатическими условиями, особенно в течение последних фаз вегетационного периода. После солнечного, но не особенно теплого июля с прохладными вечерами, август был жарким и дождливым, с минимальными колебаниями дневных и ночных температур. Хорошо развитый к тому времени виноград, подпитываемый запасами подземных вод, был защищен таким образом от пересушивания плодов. Продолжительная жара вынудила работников виноградника начать сбор урожая раньше срока — виноград уже полностью созрел и дал надежду на ароматное элегантное вино с хорошей структурой и кислотностью, равно как и всеми признаками отличного потенциала развития.
Виноград Гречетто и Шардонне для "Черваро делла Сала" выращен на 15-20-летних виноградниках, расположенных вокруг Кастелло делла Сала, на высоте между 200 и 400 метрами над уровнем моря. Почвы периода плиоцена богаты морскими окаменелостями с некоторыми вкраплениями глины. Собранный в ночное время виноград помещается на охлаждающие конвейеры, чтобы обеспечить ягодам низкую температуру в момент дестеблирования и прессования. Брожение каждого сорта происходит отдельно в целях сохранения и повышения ароматности. Шардонне измельчается вместе с кожицей и охлаждается в течение четырех-шести часов при температуре около 10°С, а затем отправляется на 18 дней для ферментации в новые бочки из французского дуба Аллье и Тронкайс. Затем вино остается в бочках на осадке в течение примерно шести месяцев, за это время осуществляется яблочно-молочное брожение. Гречетто, в свою очередь, ферментируется и выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Далее вино ассемблируется и разливается по бутылкам, в которых выдерживается десять месяцев в исторических подвалах Кастелло делла Сала.

Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что:"Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

 
 
Vinoterria — это винный бутик с огромным выбором спиртных напитков со всего света. В нашем каталоге прекрасно уживаются элитные вина из лучших шато Франции (вина Бордо и Бургундии) и яркие, демократичные вина Нового Света из Чили, Аргентины, далеких ЮАР и Новой Зеландии. У нас есть вино для любого случая и настроения — просто загляните в наш каталог и погрузитесь в этот безграничный и увлекательный мир!

Vinoterria — это не только вино и шампанское, но и полный спектр крепких спиртных напитков: лучший французский коньяк, оригинальный арманьяк, односолодовый и купажированный шотландский виски, бурбон, саке, отличная текила. Представленный у нас выбор пива удовлетворит даже самых взыскательных любителей этого напитка. Чистая и вкусная, элитная питьевая вода подходит для повседневного употребления и особенных случаев. Также мы предлагаем безалкогольные напитки — соки и сиропы премиум-класса по привлекательным
 

Ч Е Р Е З М Е Р Н О Е   У П О Т Р Е Б Л Е Н И Е   А Л К О Г О Л Я   В Р Е Д И Т   В А Ш Е М У   З Д О Р О В Ь Ю !