Вино «Pear Tree» обладает характерным ароматом с нотами спелых фруктов (груши, персика, цитрусовых) и меда. Вино входит в линейку «Tree Series», концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. «Pear Tree» получило свое название в честь роскошной груши-патриарха из поместья Беллингем, которая была посажена в далеком 1710 году и сегодня является старейшим деревом в Южной Африке и фамильной гордостью четы Подлашук. Раскидистые ветви дерева служат домом для множества птиц, оберегающих сад и виноградники от насекомых — прекрасный пример сотрудничества флоры и фауны.
Виноград сорта Шенен Блан для производства вина был собран вручную прохладным ранним утром и подвергся алкогольной ферментации с использованием природных дрожжей. Малолактическое брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали. Вино рекомендовано употребить в течение двух лет после бутилирования — тот период, когда фруктовость вкуса наиболее выражена.
Отзывы
Отзывов пока нет.